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香油浓郁的香气，对消化功用已削弱的老年人来说，不仅可增进胃口，更有利于养分成分的吸收。香油自身的消化吸收率也较高，可达98%。香油大量的油脂，还有较好的润肠通便效果，对便秘有必定的防止效果和效果。当您对琳琅满目、形形色色的保健品手足无措时，可别忽略了再平常不过的香油。养分*、北京协和医院养分科于康副教授提示说，芝麻香油对中老年人来说，应该是较好的佐餐味素了。首要，香油浓郁的香气，对消化功用已削弱的老年人来说，不仅可增进胃口，更有利于养分成分的吸收。香油自身的消化吸收率也较高，可达98%。香油大量的油脂，还有较好的润肠通便效果，对便秘有必定的防止效果和效果。其次，香油对软化血管和坚持血管弹性均有较好的效果，其丰厚的维生素E，有利于维持细胞膜的完好和功用正常，也可削减体内脂质的堆集。别的，香油中的卵磷脂不仅润泽肌肤，并且能够祛斑，特别能够祛除老年斑。中老年人久用香油，还能够防止脱发和过早呈现青丝。关于牙龈呈现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习气的人来说，久用香油可维护牙龈和口腔。
 

诚然，消费者可以自行购买香油香精来调出香油味道，但是不法商家也能用其调制“不含芝麻的芝麻油”来糊弄消费者。经销商说，用芝麻油香精勾兑香油早已成为香油制作加工行业一个公开的秘密，一般都是在一百斤色拉油里放上两斤香精，进行勾兑。因为芝麻的批发价在9块钱1斤，而芝麻的出油率一般是40%，这么算下来，一斤香油的成本至少在20块钱左右，而一般的色拉油只要5块钱1斤，加上20块钱1斤的芝麻油香精，算下来，勾兑的香油成本不**过六块钱。
据陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长张宝善介绍，香精虽能改善食品本身的香味，甚至使本身没有香味的食品产生香味，但其主要配料都是化学合成的，没有任何营养价值，不可以代替香料。香油精，本身是一种食用的香料，也是食品添加剂的一种。
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